Описание
Кострец по праву считается одним из самых ценных отрубов в туше. Расположенный в области таза, этот мускул практически не участвует в движении животного. Следовательно, мышечные волокна остаются особенно рыхлыми и нежными. В отличие от жесткой голяшки или лопатки, свинина без кости кострец с доставкой от «Истринского Мясного Стандарта» — это гарантия качества. Вам не придется возиться с удалением костей или прожилок. Вы получаете абсолютно чистое, готовое к кулинарной обработке мясо.
Этот отруб идеально подходит для тех, кто ценит время и качество. Тонкая прослойка внутреннего жира придает готовому блюду сочность. При этом мясо остается диетическим в своей категории. Зная, где купить хороший кострец в Истре, вы всегда сможете порадовать близких ресторанным блюдом в домашних условиях. Наша продукция поступает от местных проверенных хозяйств. Это гарантирует короткий путь от фермы до вашего стола и, как следствие, максимальную свежесть.
Пищевая ценность и характеристики
Многие хозяйки выбирают именно этот отруб за баланс пользы и вкуса. В свинине содержится целый комплекс витаминов группы В. Они необходимы для нервной системы. Также в ней есть легкоусвояемое железо.
-
Калории: 210 ккал на 100 г
-
Белки: 17.0 г
-
Жиры: 16.0 г
-
Углеводы: 0 г
Условия и сроки хранения
Чтобы мясо сохранило свою структуру и нежность, важно соблюдать температурный режим:
-
Условия хранения: в холодильнике при температуре от 0 до +4°С.
-
Срок годности: 48 часов с даты производства. Для более длительного хранения (до 6 месяцев) рекомендуется заморозка при -18°С. Наша вакуумная упаковка позволяет сохранить все свойства продукта даже в замороженном виде.
Рекомендации по приготовлению
Чтобы понять, почему повара так любят этот отруб, просто выберите один из способов приготовления. Уникальность костреца в том, что он прощает небольшие ошибки новичкам. Однако при правильном подходе он раскрывается как деликатес.
-
Для запекания. Это, пожалуй, лучший выбор. Цельный кусок мясо для запекания кострец купить стоит хотя бы раз попробовать. Натрите его солью, перцем и чесноком, дайте промариноваться пару часов. Запекайте в рукаве при 180°С из расчета 40 минут на каждый килограмм веса. За 15 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы получить аппетитную корочку.
-
Жарка стейками. Нарежьте кострец поперек волокон на стейки толщиной 2-3 см. Обжаривайте на раскаленной сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны. Благодаря тому, что это кострец свиной б/к Истринский район, вам не нужно отбивать мясо. Оно само по себе тает во рту.
-
Тушение и запеканки. Мясо можно нарезать крупными кубиками для поджарки с подливкой. Также его используют в качестве сочной начинки для домашних голубцов или мясных рулетов.
Почему выбирают нас?
Жителям города и области не нужно гадать, какова будет кострец свиной цена за кг Истра. На сайте «Истринский Мясной Стандарт» представлена честная цена от производителя. Мы работаем как с розничными покупателями, так и с оптовыми клиентами: ресторанами, кафе, столовыми Истринского и соседних районов.
Мы ценим ваше время, поэтому предлагаем удобные варианты получения заказа. Вы можете забрать мясо самовывозом из нашего магазина в Истре. Также доступен заказ свиной кострец б/к доставка по Истринскому району. Курьер привезет ваш заказ в удобное время, сохранив холодовую цепь.
Не упустите возможность попробовать действительно качественную свинину, которая не разочарует вас жесткостью или водянистостью. Добавьте кострец в корзину прямо сейчас и убедитесь, что настоящий мясной стандарт существует!
Отзывы
Отзывов пока нет.