Сердце Свиное

Описание

Секреты выбора и польза продукта

Свиное сердце — это мышечный орган первой категории. В нашем магазине оно продается только в охлажденном виде. Это сохраняет всю пользу и упругость волокон. В отличие от заморозки, охлажденный продукт не теряет влагу и после готовки остается сочным. Если вы ищете мясо свиное сердце для паштетов или рагу, наш вариант станет лучшим выбором.

Этот продукт богат витаминами группы B, цинком и железом. Он полезен для сердца и сосудов. При этом калорийность очень низкая. Это делает его частым гостем в диетическом и спортивном меню. Наличие таких товаров в ассортименте особенно важно, если вы хотите купить субпродукты в Истринском районе для здорового питания.

Условия хранения и срок годности

Сразу после получения уберите сердце в холодильник. Лучше всего хранить его при температуре от 0 до +4°C. Используйте контейнер или пергамент, чтобы продукт не заветрился. В таком виде он остается свежим 48 часов с даты производства.

Если вы не планируете готовить сразу, сердце можно заморозить. При температуре -18°C оно хранится до 6 месяцев. Не замораживайте продукт повторно. Это испортит его текстуру и сделает мясо сухим.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: 101 ккал

• Белки: 16.2 г

• Жиры: 3.5 г

• Углеводы: 0 г

Как видите, это отличный источник белка с минимумом жира. Он отлично насыщает и помогает восстановить силы.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы сердце получилось мягким, нужно соблюдать несколько простых шагов. Свиное сердце рецепты часто требуют предварительной подготовки, но это несложно.

1. Обработка. Промойте сердце под водой. Разрежьте его вдоль и удалите все сосуды и пленки. Это важно для нежности блюда.

2. Вымачивание. Чтобы убрать специфический привкус, залейте сердце холодной водой на 1-2 часа. Можно использовать молоко — оно сделает волокна мягче.

3. Варка. Для супов и салатов варите сердце 1.5-2 часа в подсоленной воде. Бульон получается наваристым и ароматным.

4. Тушение. Это самый популярный способ. Обжарьте кусочки с луком, добавьте морковь и сметану. Тушите на медленном огне не меньше часа. Чем дольше тушите, тем нежнее будет блюдо.

Из сердца получается отличный гуляш, начинка для блинов или домашний паштет. Вы всегда можете найти вдохновение на нашей странице.

Почему выбирают нас

Мы знаем, что для вас важно соотношение цены и качества. Убедитесь сами, что сердце свиное цена в нашем каталоге вас приятно удивит. Мы предлагаем свежайшие мясные субпродукты купить с доставкой на дом. Наш ассортимент широк: от фермерской свинины до домашних полуфабрикатов и сыров. Заказывайте продукцию прямо сейчас и готовьте с удовольствием.